03/05/2010
Il birrificio più vecchio di Praga. E del mondo
Una delle birrerie più famose e turistiche di Praga è sicuramente U Fleků dove si produce una birra di 13 gradi con luppolo e 4 tipi di malto d’orzo. La birreria vanta una produzione autoctona al 100%, con materie prime esclusive della Repubblica Ceca senza conservanti e coloranti. Da U Fleků sono vendute in media 2000 birre al giorno (la produzione annua è di oltre 10.000 ettolitri di birra) e spesso in una delle otto sale si possono incontrare personaggi famosi sia nazionali che internazionali.
La birreria U Fleků ha una storia secolare: i primi cenni scritti del birrificio rialgono al 1499. La birreria è una istituzione non solo per Praga, ma in tutta la Boemia: la specialità è la birra scura, lezak, a 13 gradi, non filtrata, non pastorizzata e con gusto caramellato. U Fleků è particolare anche per le docorazioni delle sale, che possono ospitare fino a 1200 persone contemporaneamente.
Ottimo anche il ristorante con cucina tipica a base di soppressata, prosciutto di Praga, formaggio alla birra, salsiccia abbrustolita, zuppa d’agno, filetto di maiale e naturalmente Gulash. U Fleků (sito internet in italiano) si trova in via Kremencova 11 nel quartiere di Nove Mesto.
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10:41
Scritto da: te001
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Commenti
Scusa, ma non sono assolutamente d'accordo. Secondo me U Fleku e completamente da evitare e ci andrei al massimo per bere una birra. Mangiare sicuramente no ... e troppo caro e non e molto buono.
Scritto da: Guida Di Praga | 30/03/2011
... è indubbiamente uno dei locali storici di Praga, uno di quelli dove è quasi d’obbligo passare per poter dire “io c’ero” :-)
La qualità è comunque buona, ma anche, giustamente, soggettiva.
a presto!
Scritto da: te001 | 30/03/2011
Ok, se ad un viaggiatore interessa dire "io ci sono stato" ... Ma ti giuro che ci sono migliaia di altri posti dove si mangia e beve molto meglio. E purtroppo se continuiamo di frequentare sempre i soliti posti la qualita non migliora mai! Comunque se vuoi discutere, ti aspetto con piacere anche sul mio blog :).
Scritto da: Guida Di Praga | 05/04/2011
Capita di infilarsi in un locale dimenticato da Dio e dagli uomini e mentre bevi una banale birra commerciale ti imbatti in un vecchietto che ti racconta la sua vita, o in un bimbo che ha voglia di giocare, o in una ragazza da consolare. Quel locale diventa ‘speciale’, mentre il più famoso a pochi passi rimane solo una banale meta turistica. Ti e mi auguro di trovare sempre il ‘tuo’ locale, indipendentemente dai consigli degli esperti ;-)
Scritto da: sergio | 03/05/2011
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